Viele wissen es nicht, aber es gibt einen Unterschied zwischen Schaumwein und echtem Champagner. Champagner ist nur dann Champagner, wenn er aus einer bestimmten Region Frankreichs stammt und auf dem Etikett eindeutig "Champagne" steht.

Abgesehen von der Tatsache, dass Champagner nur in Frankreich hergestellt wird, gibt es weitere strenge Auflagen für die Herstellung von Champagner.

Anders als die meisten Weine wird Champagners.de in der Flasche einer zweiten Gärung unterzogen. Auf diese Weise wird natürliches Kohlendioxidgas in der Flasche eingeschlossen. Durch das eingeschlossene Kohlendioxid entstehen die Bläschen.

Schaumweine werden keiner zweiten Gärung unterzogen. Schaumwein wird durch Einspritzen von Kohlendioxid in normalen Wein hergestellt. Dies geschieht auf die gleiche Weise wie bei der Herstellung von Cola oder anderen Limonaden.

Aber schmeckt Schaumwein genauso wie Champagner? Die Antwort lautet, dass sie ähnlich schmecken können, aber ein Verkostungstest kann den wahren Unterschied aufdecken. Champagner ist sprudelnder und hat eine hellere Farbe, und Schaumweine haben immer einen ausgeprägten regionalen Geschmack. Die meisten Menschen bevorzugen echten Champagner.

Champagner wird idealerweise nicht im Gefrierschrank, sondern einige Tage lang im Kühlschrank gekühlt. Noch besser ist es, den Champagner 30 Minuten vor dem Servieren in einem zu gleichen Teilen mit Eis und Wasser gefüllten Champagnerkühler zu kühlen.

Wenn Sie bereit sind, die Flasche zu öffnen, halten Sie sie immer von sich und anderen weg. Halten Sie zur Sicherheit Ihren Daumen auf den Korken und lösen Sie mit der anderen Hand den Draht von der Flasche. Nehmen Sie den Korken und den oberen Teil der Flasche in eine Hand und den unteren Teil der Flasche in die andere. Drehen Sie den Boden der Flasche langsam. Sie wollen zwar nicht, dass der Korken knallt und der Sekt aus der Flasche fließt, aber falls dies doch geschieht, drehen Sie die Flasche nicht aufrecht, sondern in einem Winkel, der den Sektfluss stoppt.

Woran können Sie also erkennen, auf welche Merkmale Sie beim Kauf von Champagner achten sollten? Beurteilen Sie die Bläschen. Wie viele, welche Größe und wie fein sind die Perlen? Ein junger Champagner enthält eine hohe Konzentration von Bläschen, ein älterer Champagner dagegen weniger. Jeder Champagner, der ein Datum auf dem Etikett trägt, gilt als Jahrgangschampagner. Dies bedeutet, dass alle Trauben im selben Jahr geerntet wurden. Nicht-Jahrgangschampagner ist eine Mischung aus mehreren Jahrgängen und Rebsorten.

Das Etikett kann viel mehr verraten als nur den Jahrgang des Champagners. Sie können auch den Trockenheitsgrad des Champagners bestimmen. Brut"-Champagner zum Beispiel ist der trockenste aller Champagner und enthält fast keinen Restzucker. Es gibt vier verschiedene Trockenheitsgrade: Extra Brut, Brut, Extra Dry und Dry. Die Bezeichnung "trocken" ist irreführend, denn wenn man die Stufe "trocken" erreicht hat, trinkt man eigentlich Champagner, der süßer ist.

Welches Glas sollte man zum Trinken von Champagner verwenden? Es liegt ganz bei Ihnen, wie viele Bläschen Sie in Ihrem Champagner haben möchten. Schmale Gläser oder Flöten fangen die Bläschen am besten ein. Wenn Sie Champagner aus einer Flöte in ein Martiniglas gießen, verschwinden praktisch alle Bläschen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Ihr Champagner schal geworden ist. Geben Sie ihn wieder in die Flöte, und die Bläschen werden wieder erscheinen.