REPORTAGEM E PRODUÇÃO FOTOGRÁFICA SOBRE OS CAFÉS ESPECIAIS DE IRUPI.
Na contramão da crise, produtores de Irupi investem em cafés especiais.
"A nossa cidade é movida pelo café e as pessoas, muito poucas, sabem o que realmente é um café. Eu tô começando a pouco nessa área, quero participar de concursos e levar o município de Irupi a um destaque. Quando a gente fala de cafés especiais, a gente acaba trazendo pessoas especiais para a nossa vida. Eu não conheço nenhuma pessoa do café especial que não seja especial. Então, uma das coisas que me faz trabalhar com café especial é trazer mais pessoas especiais para minha vida. E também quero passar um sabor diferenciado para a população". Foi a afirmação da agricultora Amanda Correa, 24 anos, que está em processo de adaptação para o novo modelo de produção no Córrego Esquerdo, região rural do municipio.
A partir de dados obtido pelo Incaper, 30% dos produtores de Irupi produzem cafés que se enquadram na categoria dos cafés especiais, com pontuações acima de 80 pontos de acordo com a tabela da Specialty Coffee Association (SCA). No entanto, ainda existe uma parcela de produtores do município que não descobriu o potencial da qualidade do café que produz.
Um dos objetivos do trabalho do Incaper na região, em parceria com a Prefeitura Municipal de Irupi, é alavancar a produção de cafés especiais. Dados do órgão apontam Irupi como um dos maiores produtores de café arábica do Estado do Espírito Santo, com condições propícias para produzir cafés de qualidade superior. As altitudes da região podem chegar a 1150 metros, condições essenciais para produzir grãos de extrema qualidade. Este trabalho que vem sendo realizado tem como principal objetivo melhorar a qualidade de vida do produtor e fazer com que ele possa obter renda e aproveitar o nicho que cresce em torno de 20% a 25% ao ano. Já a produção de café commodity só alcança de 1,5% a 2% ao ano, de acordo Ediézio Vimercate, coordenador do Incaper de Irupi.
O agricultor Douglas Andrade, 22 anos, da região do São José do Saçuí também entendeu a demanda de mercado e por isso resolveu investir na produção de grãos de qualidade: "Hoje a produção de cafés especiais está se tornando uma grande saída para nós produtores de café. Levando em consideração o preço baixo do café commodity, a gente tá encontrando nos cafés especiais uma opção para nós começarmos a mudar esse quadro de café no Brasil", considerou.
Ediézio Vimercate destacou a importância do trabalho realizado em parceria com o governo estadual e municipal: "O nosso objetivo é fazer com que o produtor entre nesse ramo, produza um grão de qualidade, seja conhecido no mercado internacional de produtores e, assim, alavanque a economia do nosso município. Com o auxílio da assistência técnica e extensão rural que a gente fornece ao produtor, conseguimos excelentes resultados no processo de colheita e pós-colheita. Também realizamos um trabalho na sala de degustação de café do município que auxilia os produtores a conhecerem melhor a qualidade dos seus grãos. Esse é o trabalho que a gente realiza aqui em Irupi".
Cafeicultores do município já se preparam para "A Semana internacional Internacional do Café" que ocorrerá em Belo Horizonte, de 20 a 23 de novembro deste ano. Pelo menos três amostras de Irupi serão enviadas para a competição, considerada a mais importante do Brasil. Paralelamente, cerca de trinta produtores se preparam para o Concurso Municipal de Cafés que será dia 29 de novembro e premiará os melhores cafés da cidade nas categorias descascado e natural, totalizando R$ 12.200,00 reais em prêmios em dinheiro.
