I used to watch the Gourmet Channel every day when I lived in Caracas. I loved cooking but didn't know the techniques. The shows helped me to learn about cuts, seasonings and tricks I needed to know to prepare the recipes that I liked. @sumitoestevez was the chef I most enjoyed watching because of his way of explaining, his communication skills and because it felt like he was always trying to give his 100 per cent. That's very important to me. It was the 2000s and my full time job as a graphic designer in an agency did not allow me to take classes at his school.
But it turns out that 20 years later, a few days ago, I was finally able to do my first culinary bootcamp. Sumito now lives in Chile, and last year he launched his cooking channel on YouTube. When I found out, I immediately followed him and, since then, my love for food and cooking have grown.
For me, these two weeks of work in the kitchen have been such a great pleasure. If you have not seen his channel, check him out on YouTube as Sumito Estévez. THANK YOU chef, and may the taste be with us 🌟
🇪🇸 Yo veía el Canal Gourmet a diario cuando vivía en Caracas. Me encantaba cocinar pero no tenía técnica. Entonces los programas me servían para aprender sobre cortes, sazonados y técnicas que necesitaba para saber preparar las recetas que me gustaba. @sumitoestevez era el chef que más disfrutaba ver por su forma de explicar, su capacidad comunicativa y porque no necesitabas observarlo mucho tiempo para darte cuenta de que estaba dando lo mejor de sí mismo. Y eso es muy importante para mí. Era la década del 2000 y mi trabajo como diseñador gráfico en una agencia no me permitió hacer el curso que me hubiese gustado en su escuela.
Pero resulta que 20 años después, hace unos días, he podido por fin hacer mi primer bootcamp culinario de la mano de este chef que fue quien me inspiró para aprender con detalle el oficio de cocinar. Sumito ahora vive en Chile, y el año pasado inauguró su canal de cocina en Youtube. Cuando lo supe lo seguí de inmediato y, desde entonces, mi amor por la comida, la cocina y sus propuestas no han hecho más que crecer.
Para mí han sido un gran placer estas dos semanas de trabajo en los fogones y desde aquí hago público mi agradecimiento por toda su ayuda.Si no has visto su canal, búscalo en Youtube como Sumito Estévez. GRACIAS chef, y que el sabor nos acompañe 🌟 https://www.youtube.com/c/sumitoestevezchef/videos
🧝🏻♀️@alicemazzilli • 📝@lagastrorredactora • 🎥 @isdeon... la mano ecléctica
