Comment vendre de la salade en hiver ? En mettant de la couleur dans l'assiette ! 

Au fil de nos recherches nous avons pu classifier les aliments selon leurs couleurs et nous rendre compte que leur couleur était liée à certaines vertues et/ou certaines enzymes. C'est ce qu'on a appelé : la Colortherapy ! 

 

Concept & développement dans tous les restaurants JOUR - hiver 2014.